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四川互联网+餐饮峰会:2018四川餐饮趋势报告揭示九大趋势

1.餐饮租金上涨,人才需求旺盛:人力成本和租金,是餐饮老板们认为上涨最显著的两个板块。

2.餐饮品牌与流量平台共存:对于主要流量型平台,餐饮品牌与流量平台形成双向共赢或者依赖关系。

3.C位单品成为主要参考:餐饮老板认为单品主打菜是餐饮行业中比较好的一个创新点。

4.连锁加盟占收入比重增加:在调查中,78%的人认为在未来三年内加盟收入所占比重越来越大。

5.新型业态来势汹汹:在餐饮新业态方面,出现越来越多的新物种,其中生鲜超市被餐饮从业者认为影响最大。

6.数据变得更加重要:86%的餐饮从业者认为数据会成为餐饮企业的重要壁垒,90后和00后更加注重餐饮消费中的品质和体验。

7.得供应链得天下:22%的餐饮人已经自建了供应链,而42%的人使用第三方供应链。

8.资本开始布局餐饮:资本市场对于餐饮品牌投资的开放度,38%的人认为会增加,但集中在市场影响力大的头部品牌。

9.品牌营销成为餐饮老板重要关注点:42%的人认为品牌营销的培训需求最为迫切。

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